Ασφάλεια Τροφίμων Εκ των Έσω: 0-100

Μια εισαγωγή που αφήνει πίσω της την επιφανειακή συμμόρφωση


Το σεμινάριο “0–100” της Social Food είναι κάτι περισσότερο από ένα βασικό πρόγραμμα επιμόρφωσης. Είναι το απόσταγμα πολυετούς εμπειρίας στην ηγεσία Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων και αποτελεί ένα εργαλείο ουσιαστικής κατάρτισης για εργαζόμενους που καλούνται να "ενταχθούν" — πρακτικά και νοητικά — στη λειτουργία ενός συστήματος που, πολλές φορές, τους έχει απλώς "παρουσιαστεί".

Είναι εφάμιλλο της εκπαίδευσης Εσωτερικού Επιθεωρητή ISO 22000:2018, αλλά βαθύτερα συμπεριληπτικό, σχεδιασμένο για να “πιάνει το νήμα από την αρχή” — για εργαζόμενους και στελέχη με ελάχιστη έως μερική εξοικείωση με τις απαιτήσεις Ασφάλειας Τροφίμων.


Σε ποιους απευθύνεται:


  • Ευρύ προσωπικό (παραγωγή, αποθήκη, καθαρισμός, συντήρηση κ.ά.)

  • Υποψήφια μέλη ΟΑΤ (Ομάδας Ασφάλειας Τροφίμων)

  • Υπενθύμιση – ενδυνάμωση – επικαιροποίηση για υπάρχοντα μέλη της ΟΑΤ


Τι καλύπτει:


Το σεμινάριο έχει συνολική διάρκεια 8 ωρών και περιλαμβάνει πέντε βασικές ενότητες:


  1. Τι είναι η Ασφάλεια Τροφίμων και τα Πρότυπά της

  2. Το Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 22000:2018

  3. Έλεγχος Αποτελεσματικότητας του Συστήματος

  4. Καθορισμός Ετήσιων Στόχων Βελτίωσης

  5. Τακτικές Εσωτερικών Επιθεωρήσεων

Στη διάρκεια του σεμιναρίου περιλαμβάνονται συχνά διαλείμματα, χρόνος για Q&A, καθώς και προσαρμογή της ταχύτητας στην εμπειρία των συμμετεχόντων.


Μαθησιακά αποτελέσματα – Τι παίρνουν μαζί τους οι συμμετέχοντες και οι συμμετέχουσες:


  • Αντίληψη του "γιατί" πίσω από το σύστημα: Πώς το κάθε τι που κάνουν εντάσσεται σε ένα ευρύτερο πλαίσιο.

  • Ικανότητα αξιολόγησης της αποτελεσματικότητας των διαδικασιών που εφαρμόζουν.

  • Κατανόηση της στοχοθεσίας και του πώς μεταφράζεται σε δράση.

  • Προετοιμασία για εσωτερικές επιθεωρήσεις με στόχο τη συμμετοχή και όχι τον φόβο.

  • Πρώτη επαφή με την έννοια της Κουλτούρας Ασφάλειας Τροφίμων, με τρόπο κατανοητό και ρεαλιστικό.


Γιατί “0–100”:


Το σεμινάριο ονομάζεται “0–100” γιατί δεν θεωρεί τίποτα δεδομένο. Ξεκινά από το "μηδέν" και χτίζει μεθοδικά τη γνώση και την αυτοπεποίθηση που απαιτούνται ώστε ο εργαζόμενος:

  • να μην λειτουργεί απλώς τυπικά,

  • αλλά να καταλαβαίνει και να συμμετέχει ενεργά.


Πιστοποίηση και Αξία :


Οι συμμετέχοντες λαμβάνουν Πιστοποιητικό Κατάρτισης από Εγγεγραμμένο Εκπαιδευτή στο Μητρώο ΕΦΕΤ (αρ. μητρώου 416343412396).

Το σεμινάριο δεν υπάγεται σε ΦΠΑ βάσει του Άρθρου 22 περί σεμιναριακής εκπαίδευσης.

Η αξία του Σεμιναρίου είναι 170€/άτομομε εκπτώσεις σε περίπτωση πολλών συμμετοχών. 


Εδώ θα βρείτε  λεπτομέρειες και περιγραφικά στοιχεία για το Σεμινάριο:0-100.pdf


📌 Αν επιθυμείτε να δημιουργήσετε μια βασική συνθήκη κοινής γλώσσας και συνείδησης στην πρώτη γραμμή εφαρμογής του Συστήματος Ασφάλειας Τροφίμων, το “0–100” είναι η αφετηρία σας.

📞 Για κρατήσεις και περισσότερες πληροφορίες:
info@socialfood.gr | +30 6955586057